포토 포커스

경일대학교 LINC+사업단은 7월12일 지역사회 산학협력 인력양성 프로그램 자유학기제를 실시 하였다.지역사회 산학협력 기반의 본교 핵심가치인 미래형 자동차부품,新사회안전인프라,융복합콘텐츠 인재의 조기 양성을 위하여,중고생을 대상으로 선 체험을 통한 지역 맞춤 인재 수요의 적합 성과를 위해 진행되었다.이번 프로그램은 근화여자중학교 학생들이 참석하였으며 식품개발학과 서승욱 교수님이 수업을 진행 하였다.카카오매스와 카카오버터를 이용한 초콜릿제조 프로그램을 진행하였으며식품가공 체험을 통하여 원물에서부터 최종제품까지의 재조 및 산업화 과정을 이해하고 향미,물성, 영양기능성 등 식품과학의 의미와 필요성을 학습하였다.이번 프로그램을 통하여 근화여자중학교 학생들은 초콜렛의 원료 카카오에 대한 이론적 배경을 학습 및 실제 초콜릿 제조 체험을 통해 식품가공을 경험하고 이해하는 시간을 가졌다.